Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Arhar dal, също е известен като Tuvar dal в някои части на Индия и е известен навсякъде по света като грах от градински гълъби или жълт градински грах. Пиленият грах съдържа високи нива на протеин и важни аминокиселини като метионин, лизин и триптофан. Той се превръща в различни подготовки като пуран polis, sambar, dal fry, dosas - да назовем само няколко.

Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Това вкусно ястие се превърна в неразделна част от плана за здравословна диета на обикновения човек. Преди да ви преведа през рецептата, ето кратка бележка за това защо трябва да включите тази леща във вашата диета.

Виж повече: Рецепта на Дал Тадка

Ползи за здравето на Архар Дал:

Въпреки че е лесна и скромна леща, тя идва с много добро, което го прави идеален за включване във всички видове диета.

  • Добър източник на фолиева киселина
  • Богат с минерали като магнезий, калий, калций и желязо
  • Добър източник на витамини от вида B
  • Изобилие от протеини
  • Богат на диетични фибри
  • Важни аминокиселини като метионин, лизин и триптофан
  • Нулев холестерол
  • Ниски нива на наситени мазнини

Една порция от Tuvar dal ви дава около 194 калории и ви осигурява 38% от препоръчваните ви дневни хранителни влакна. И така, как да готвя Архар дал? Тук е лесна и лесна рецепта, която всеки може да опита:

Време за подготовка: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Сервира: 4

Виж повече: Как да направите

Съставки:

  • Архар дал - 1 чаша
  • Лук - 1, среден, ситно нарязан
  • Чесън - 6 карамфил, фино смлени
  • Джинджифил - 2-инчово парче, фино настъргано
  • Зелени люти чушки - 2, разделени на дължина
  • Семена от кимион - 1,5 ч. Л
  • Прах от куркума - 1/2 ч. Л
  • Хинг - щедри щипка
  • Сол на вкус
  • Къри листа - 1 стрък
  • Кориандър листа - 2 ч. Л., Нарязани на ситно
  • Ghee / Изчистено масло - 1 супена лъжица
  • Вода - 2 чаши

Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Как да подготвим Архар Дал:

  1. Измийте добре два-три пъти в течаща вода.
  2. Потопете чашата в 2 чаши чиста студена вода за около 30 минути.
  3. Когато джанът се накисва, нарязвайте лука, чесъна и джинджифила. Сложете зелени люти чушки и оставете настрана.
  4. Нарежете кориандър листа, измийте се и оставете настрана.
  5. Измийте къри листа и оставете настрана.
  6. Поръсете куркума на прах върху напоен дат и натиск готвач за около 4 до 5 свирки.
  7. Изчакайте, докато налягането напълно се понижи.
  8. Извадете готварския крем, мас добре и оставете настрана.
  9. Дръжте тиган на средна температура.
  10. Добавете избистрено масло, оставяйки ½ чаена лъжичка назад, в тигана и оставете да се нагорещи.
  11. Добавете семена от кимион.
  12. Когато семената на кимион се пълнят, добавете нарязан чесън, джинджифил и зелен чай.
  13. Изперете, докато джинджифилът и чесънът станат леко кафяви.
  14. Добавете лука и се запържвайте, докато стане златисто кафяво.
  15. Добавете пюре и добавете сол.
  16. Добавете вода, ако е необходимо, и оставете да заври.
  17. Когато ланта започне да кипи, намалете пламъка и оставете да къкри за 2 минути.
  18. Добавете кристални листа и кирки и кипете около 1 минута.
  19. Добавете кориандър листа, останалото от избистреното масло и изключете пламъка.

Сервирайте горещо с ориз или фалка. Как да направите архар дал е толкова лесно, колкото да ги изядете!

Забележка: Това е само един общ начин да се направи Arhar dal. Рецептата Arhar dal варира с всяко домакинство и може да бъде променена в зависимост от вкуса на човека.

Виж повече: Как да направим Чана Дал

Съвети:

  • Вземете 2 домати, измийте ги и ги настържете. Добавете нарязаните домати, след като лукът стане златисто кафяво и гответе, докато се превърнат в гъсти. Сега добавете dal и следвайте останалите стъпки.
  • За лимонов аромат, можете да изцедите пресен лимонов сок непосредствено преди да сервирате.
  • Можете също така да направите дала пикантна сделка чрез добавяне на червен прах на чили.
  • Можете да го направите масала усукване, като добавите около 1 чаена лъжичка garam masala, точно преди да добавите къри листа.
  • Добавете около ½ супени лъжици kasuri methi листа за ароматен дал.
  • Можете да добавите глухарче, горчица или дори бутчета за печене на дал за добавено хранене.
  • Основната рецепта Arhar dal е доста проста. И, както казах, той варира в зависимост от човека. Ето как го правя. Какъв е начинът ти за подготовка на Tuvar dal?

Основната рецепта arhar dal е доста проста. И, както казах, тя варира в зависимост от човека. Ето как го правя. Какъв е начинът ти за подготовка на Tuvar dal? Споделете вашите изгледи.

Архар Дал - Южен индийски стил:

Южноиндийският стил на правене на Arhar dal включва използването на Toor dal (монг дал) заедно с други съставки - точно като тези, използвани за да се направи Arhar dal като цяло. Toor dal е мека средна по размер жълта леща, която се използва изобилно в южно индийски ястия. Друга забележителна съставка, използвана в рецепти от Южна Индия, са къри листа (обикновено известни като Sweet Neem Leaves), които осигуряват уникален южно индийски вкусен аромат на рецептата.

Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Съставки:

  • 1 чаша разделена Toor dal, за предпочитане напоена в продължение на една нощ във вода
  • 5 чаши вода
  • 2 домати, нарязани на ситно
  • 1 или 2 малки зелени люти чушки, нарязани и нарязани на половина
  • ¼ чаена лъжичка куркума
  • 3 супени лъжици прясно кокосово масло, ghee или мас
  • 1 чаена лъжичка кимион семена
  • 1 чаена лъжичка кафява горчица семена
  • Притискане на такава форма
  • 1 до 3 сушени червени люти чушки, разтрошени
  • Шепа пресни къри листа
  • 4 нетъкани скилидки чесън, натрошени и нарязани
  • 1 среден червен лук, нарязан
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • Ghee / Изчистено масло - 1 супена лъжица

Обикновено Toor dal рецепта: South Indian Стил:

  1. Вземете тенджера и го поставете на средна температура.
  2. Сега добавете накиснатите сладки, вода, домати, зелени люти чушки и куркума.
  3. Гответе ги, докато джанът стане мек и гладък.
  4. Сега вземете още един съд за сос и излейте малко количество масло в него и го загрейте внимателно.
  5. Добавете семе от кимион, горчица, асефетида, изсушени червени люти чушки и гответе за около 2 минути, докато бъркате непрекъснато, докато придобият леко кафеникав цвят.
  6. Сега добавете къри листа, чесън и червен лук в сместа и го пригответе, докато станат меки и чисти.
  7. Сега изсипете съдържанието на тази тенджера в тази, в която се приготвя вафла и добавете малко сол и ghee / избистрено масло и го пригответе за около 5 минути.

Сервирайте горещо с ориз или Rotis.

Архар Дал-Бенгалски Стил:

Arhar Dal или Toor Dal, както е най-често известно в някои части на Индия, е една от основните хранителни продукти в Индия. Тази проста рецепта, която ще споделя с вас, е неразделна част от всяка индийска кухня. Уникалното нещо за тази рецепта е, че използването на тази леща осигурява определено количество протеин заедно с други хранителни вещества, което го прави евтин и здравословен вариант за всеки. Процесът на подготовка на Архар Дал варира с всяко домакинство и ви представям бенгалския начин да направите Arhar Dal / Toor Dal.

Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Съставки:

  • 1/4 чаша Arhar Dal / Toor Dal / Сплита Pigeon Грах Dal
  • 1 чаша вода
  • 1/4 ч. Л. Кимион Семена
  • 2 супени лъжици масло от горчица / слънчогледово олио
  • 2 зелени люти чушки
  • 1 Лук ситно нарязан на ситно
  • А щипка от Хинг или Asafoetida
  • 1/2 ч. Л. Куркума на прах
  • Сол на вкус
  • 4 скилидки чесън
  • 2 Домати фино нарязани
  • 1 супена лъжица къри листа

Как да подготвим Архар Дал-Бенгалски стил:

  1. Вземете Дал и го изплакнете и го накиснете във вода за около 1 час.
  2. Вземете тенджера под налягане и сложете накиснатия Дал, изсипете малко вода, куркума на прах и малко сол и го пригответе, докато чуете около 4-5 свирки.
  3. Сега вземете тенджера и добавете малко масло и го оставете да заври.
  4. Сега добавете кимион семена, канела стик, зелени кардамони, карамфил, дафинов лист, сухо червено студено и hing / asafetida и ги задушавайте за известно време, докато маслото стане ароматно и после добавете нарязания лук към тях.
  5. Поръсете малко сол над тях и добавете чесънната паста и ситно нарязаните домати, докато сместа стане остра.
  6. Сега добавете варени Dal в тази смес заедно с цялата вода и ги гответе, докато Dal достигне желаното съотношение.

Архар Дал-Панджаби Стил:

Пенджабският стил на правене на Arhar Dal се комбинира с щедрата употреба на ghee / избистрено масло заедно със смели вкусове и masala. Така че не е толкова здраво, но трябва да призная, че е много вкусно и може да се сервира с роти, хапати и фулка. Уникалното нещо, което прави тази проста рецепта Arhar Dal в Пенджабския начин, е, че тук подготвеното налягане "Дал" първо се смесва със сатен джинджифил, зелено лют червен пипер и лук, а черен джинджифил и чесън се изсипват над него само по време на сервиране.

Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Съставки:

  • 1/4 чаша Arhar Dal / Toor Dal / Masoor Dal
  • 1 чаша вода
  • 1/4 ч. Л. Кимион Семена
  • 2 супени лъжици масло от горчица / слънчогледово олио
  • 2 зелени люти чушки
  • 1 Лук ситно нарязан на ситно
  • А щипка от Хинг или Asafoetida
  • 1/2 ч. Л. Куркума на прах
  • Сол на вкус
  • 4 скилидки чесън
  • 2 Домати фино нарязани
  • 2 супени лъжици нарязани листа от кориандър за гарниране

Как да подготвим Архар Дал-Панджаби Стил:

  1. Вземете Дал и го изплакнете и го накиснете във вода за около 1 час.
  2. Вземете тенджера под налягане и сложете накиснатия Дал, изсипете малко вода, куркума на прах и малко сол и го пригответе, докато чуете около 4-5 свирки.
  3. Сега вземете тенджера и добавете малко количество ghee / избистрено масло и го оставете да заври.
  4. Сега добавете кимион семена, канела стик, зелени кардамони, карамфил, дафинов лист, сухо червено студено и hing / asafetida и ги задушавайте за известно време, докато маслото стане ароматно и после добавете нарязания лук към тях.
  5. Кук домати за около 2 минути, докато те омекотят. След това добавете кашмир червен пипер чили (lal mirch) и кориандър прах (dhaniya прах). Смесете сухите подправки с лук и домат и ги гответе за една минута.
  6. Сега добавете варен Dal в тази смес заедно с цялата му вода и го пригответе, докато Дал достигне желаните пропорции.
  7. Накрая добавете прясно нарязаните кориандър листа и ги разбърквайте добре, за да получите вкусен Punjabi Arhar Dal.

Arhar Dal-Gujarati начин:

Кухнята на Guajarati изглежда непълна без купа на khatti meethi Dal. Тази здравословна, но лесна за приготвяне на леща е основната храна на всяко домакинство на Guajarati. С характерен сладко-кисел вкус, тази традиционна рецепта "Дал" отразява напълно културата на Guajarati и използва типичните съставки и подправки. Сладък и остър тор Дал, направен в стил Гуджарати, е богат на картофи и фъстъци. Тази проста рецепта е подправена с натоварвания от масали и домати за резултата от поливане. Успехът и уникалността на тази рецепта зависят от идеалния баланс между сладко-киселите нива, които могат да бъдат усъвършенствани, като се следва този метод.

Различни начини за подготовка на Arhar (Toor) Dal рецепта в Индия Стилове в живота

Съставки:

  • 1 купа Архар Дал
  • 1/2 чаша кепендим
  • 2 супени лъжици фъстъци, 2 сухи дати
  • 1 супена лъжица ghee и 1 супена лъжица масло
  • 1/4 ч.л. синапени семена и кимион
  • 1/4 ч. Л
  • 6 до 7 къри листа
  • 2 карамфил и много малко количество канела
  • 1 дафинов лист, 2 малки заоблени люти чушки
  • 1/4 ч. Л. Азафетида
  • 4 до 5 kokum, напоена с вода
  • 1/4 чаша ситно нарязани домати
  • 2 супени лъжици настъргано яйце
  • 1 ч. Л. Лимонов сок и много малко парче настърган джинджифил
  • 2 парчета зелени люти чушки
  • 1/4 ч. Л. Студено прахообразно вещество
  • 1/4 ч.л. прах от куркума
  • сол на вкус

Как да подготвим Архар Дал-Гуджарати Начин:

  1. Вземете 1 чаша Arhar Dal и го накиснете във вода за около 30 минути. Измийте Дал, добавете 2 чаши вода и го пригответе под налягане за около 2 до 3 свирки.
  2. Леко се охлажда и се смесва в миксер с гладка смес и я държи настрана.
  3. Комбинирайте ямата, фъстъците и датите. Сега добавете достатъчно вода и подгответе натиск за 2 до 3 свирки.
  4. Загрейте гия и маслото в дълбок тиган и добавете семена от горчица и кимион.
  5. Сега добавете семена от сминдух, къри листа, карамфил, канела, дафинов лист, люти чушки и асафоида и ги разбъркайте добре и за няколко секунди се задушавайте на средно пламъче.
  6. Добавете 1/2 чаши вода, kokum, домати, джаги, лимонов сок, джинджифил, зелени люти чушки, прах от лют червен пипер и куркума на прах и ги разбъркайте добре.
  7. Пригответе за варене и накиснете за 10 до 15 минути, като бъркате непрекъснато.
  8. Добавете кюспета, фъстъци, дати и сол, разбъркайте добре и оставете да се къпят за 10 до 15 минути, докато се разбърква непрекъснато.
  9. Накрая добавете прясно нарязаните кориандър листа, за да ги гарнирате, а вкусната рецепта Guajarati Arhar Dal е готова за сервиране.

Arhar Dal или Toor Dal е една от основните храни на всяко индийско домакинство. Тази проста рецепта е ароматна, проста и пълна с хранителни вещества, едната със сигурност ще получи амалгамация с голям вкус, с добро здраве и хранителни вещества. Arhar Dal, Masoor Dal или Toor Dal е нещо, което представлява неразделна част от всяко индийско ястие. Различните държави имат различни домашни начини за готвене на Дал, но една обща е, че повечето от тях са бързи и лесни за приготвяне, така че да могат да бъдат подготвени без много натрапчивост на рутинна основа. Изведохме някои най-добри вечери или обяд идеи за вас. Започнете да се опитвате днес!

Leave A Comment

1 + 1 =