Topp 9 Liste over Nord-Indisk Mat Oppskrifter | Stiler på livet

Nord-indisk mat! Vet du om dette? Et klassisk nordindisk måltid ville dekke chapatis, paratha eller pooris, pilafs, dals og milde karriretter. Kokende, søt kardemomme melk er veldig hyppig før du går til sengs. Hovedkarakteristikken for nordindisk mat er deres fete, rike og smakfulle gravier og bred bruk av chili, melk, saffron, yoghurt, cottage cheese (paneer) nøtter og), ghee.

Nordindisk mat består naturlig av en variert stil av retter fra forskjellige stater i India som inneholder Jammu og Kashmir, Punjab, Uttaranchal, Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, Bihar, etc.

Berømte nord indisk mat oppskrifter:

La oss se på de beste nordindiske matoppskrifter.

1. Tandoori kylling:

Nord indian food recipes

  • Dette er en populær indisk matrett som har kylling marinert i en blanding av yoghurt pluss krydder som vanligvis tilberedes i forhøyede temperaturer i en tandoor (leireovn).
  • Dette kan også forberede seg på en vanlig grill.

2. Murg Malai Kabab:

Nord Indian Food Recipes2

  • Disse matvarene er fristende anbud saftige samt duftende kyllingstykker som oppløses i munnen din.
  • Fordi de er marinert i bred yoghurt, ost, krem ​​eller malai saffran, urter og krydder som legger til en fin kremhet til kebabene.

3. Banarasi Aloo Matar Sabji:

Nord Indian Food Recipes3

  • Kok de skivede poteter og grønne erter med vann i en trykkkoker i 5 minutter.
  • I en panne, legg cumin frø og legg løk, gurkemeie, rød chili, tomatpuré, salt og lag i 2 minutter.
  • Legg kokte ingredienser med kokt vann og kok i 15 minutter.

4. Dahi Bhalla Chaat:

Nord Indian Food Recipes4

  • Denne oppskriften trenger urad dal og yoghurt. Vask og suge urad og moong dal for hele natten.
  • Morgen, lage en pasta og legg til Ginger, grønn chili, salt, pluss gjøre det bra.
  • Dyp frityr disse vassene i 10 minutter og sett i varmt vann.
  • Trykk dem og legg dem i beated yoghurt.

5. Blandet vegetabilsk curry:

Nord Indian Food Recipes5

  • Lag en pasta med fuktede cashew nøtter, melonfrø pluss valmuefrø.
  • Kok grønnsakene som blomkål, gulrøtter, franske bønner, poteter, grønne erter.
  • Fritysk frøfrø, løk, garam masala, ingefær hvitløkpasta, rødt chilipulver og ovenstående lim og kok i 3 minutter.
  • Tilsett ostemasse og vann med tomatpuré og kok igjen i 2 minutter.
  • Til slutt tilsett kokte grønnsaker og varme i 20 minutter og server det varmt.

6. Kheer - Payasam - Payas - Rice Pudding:

Nord Indian Food Recipes6

  • Soak litt ris i vann i ½ en time og etter tørking det, knus det for å lage et tykt pulver.
  • Stek deretter i ghee for en stund til den blir brun farge.
  • Sett full kremmelk og kondensert melk, saffran, sukker til å koke i 10 minutter.
  • Tilsett ris og vann og kok til ris er tilberedt, tilsett tørrfrukt og server det varmt.

Se mer:  Bengali vegetarisk matoppskrifter

7. Rogan Josh:

Nord Indian Food Recipes7

  • Fry kanel, kardemomme, nelliker, bay leaves, peppercorns, Sett nå i løkene til de snur lyse gull.
  • Bland ingefær og hvitløkspasta og pulverisert krydder og tilsett oksekjøtt, salt og vann og kok for å lage saus.
  • Tilsett kylling lammet belagt med yoghurt og legg til melk i karri og lag i 30 minutter. Server så varmt.

Se mer:  Oppskrifter Of South Indian Food

8. Rose melk oppskrift:

Nord Indian Food Recipes8

  • Soak rosa rosenblad vann over natten. Bland rosenvann, rødbeterjuice ellers få dråper rød farge pluss kok i 5 minutter.
  • Tilsett sukker og koke i 15 minutter. og avkjøl det.
  • Kok melk og kjøl det. Bland melk med rose sirup i mikser, med mandelpasta og krem.
  • Server umiddelbart.

Se mer:  Marathi matoppskrifter

9. Lachha Paratha:

Nord Indian Food Recipes9

  • Bland et mel pluss salt og gjør myk deig med litt vann. Kombiner 3 ss. av ghee gjennom 1 ss mel og hold sidelengs.
  • Skille deigen i samme størrelse baller. Bryt opp hver ball i 2 porsjoner.
  • Oppkjøre hver porsjon og slå om til en lang, finger-tykk nudelform.
  • Rulle en rullende overflate flippant og rost ut spiralen i en flat sirkel med en diameter på 5 "(1/3" tykk).
  • Vend neste form på samme måte og legg over den første sirkelen. Dette gjør en Lachha Paratha.
  • Stek denne paratha i ghee til den blir skarp, så vel som gylden farge.

Bilder Kilde: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Leave A Comment

89 − 88 =