Hvordan lage Dal Tadka Oppskrift | Stiler på livet

Kjenner du en av de vanligste oppskrifter som gjør med hver dag stift måltider av lunsj og middag, samt er en perfekt kombinasjon for både dampet ris og rotis? Ja, vi snakker om ingen andre enn dal tadka. Ikke bare er dal en av de beste proteinkildene for vegetarianere, men også en av de høyt anerkjente rettene på menyen som kan tilberedes på ulike måter å bryte monotonen til de daglige måltidene. For de som virkelig er glad i forskjellige dal karriretter, bør være helt klar over dal tadka. Men er du noen som ønsker å lage matretten akkurat som kjente hoteller tjener? Leter du etter samme smak, aroma og farge av dal tadka laget av kokker?

dal-Tadka-oppskrift

Hvis ja, så er det ikke noe bedre enn å bruke denne matveiledningen nedenfor. Den har en av topp hakk oppskrifter for å lage dal tadka hjemme og på en sunn, næringsrik og hygienisk måte. Pass på at du følger hvert trinn med letthet for å få de beste resultatene og smakfulle dal som du vil elske å hengi seg til!

Se mer: Gul Dal Oppskrift

Dal Tadka Forberedelse:

Ingredienser som kreves:

  • Masoor Dal: 1 kopp
  • Gul Moong Dal: ¼ kopp
  • Grønne Chillies: 2 splitt
  • Ginger: 1 teskje, revet
  • Hvitløk: 1 teskje, revet
  • Gurkemeiepulver: ½ teskje
  • Salt å smake
  • ghee: 2 spiseskjeer
  • Sennepsfrø: ½ teskje
  • Nigella frø: ½ teskje
  • Kashmiri Red Chilli: hel, 1
  • løk: Skiver, ¼ kopp
  • tomater: ¼ kopp, hakket
  • Koriander blader: Fersk, hakket, 3 ss
  • Smør: 1 ss

Metode Hvordan lage Dal Tadka:

Rengjør dalen under rennende vann og så suge dem i rent vann i ca. 30-40 minutter. Vannet skal tømmes etter en stund, og deretter skal dalen settes i trykkugeren med grønn chili, hvitløk, ingefær, salt, gurkemeiepulver og vann. Dette bør gis 2-3 fløyter eller til dalen er øm og grøtaktig og riktig tilberedt.

La dampen rømme før du faktisk åpner lokket og fjern delte grønne chillies fra dal. Visp dalen godt for å blande den ordentlig og hold den til side.

Se mer: Slik forbereder du Dal Fry

Når det gjelder tempereringen av dal, må du varme opp ghee i en panne i 5-10 sekunder. Til dette må du legge til sennepsfrø så vel som nigella frøene. Når sennepsfrøene knekker godt, legg til de hakkede løkene og de røde chiliene og sauté det fra tid til annen, til løkene endrer fargen til gjennomsiktig.

Til dette legg de hakkede tomater. Dette skal tilberedes til det tidspunktet blandingen forlater oljen og massen er myk. Dette tar omtrent 405 minutter av tiden din. Legg nå de vispede daler til herdingen. La det koka til det kommer til å koke.

Sett dal tadka i en serveringsskål og legg den med litt hakkede korianderblader samt smør før servering. Det er en best kombinasjon når serveres med dampet basmati ris eller annet med rotis. Denne oppskriften kan også tilberedes en gang hver dag, enten til middag eller til lunsj.

Se mer: Hvordan forberede Dal Bati

Tips:

1. Pass på at Dal er godt tilberedt. Halvkokte daler påvirker smaken av parabolen negativt.
2. Bruk ferske grønnsaker til å lage matretten. Dette vil forbedre smaken så vel som å holde deg frisk.
3. Du kan alltid forlate smør på slutten hvis du vil ha en lav kalorierett.
4. Sørg for at tempereringsblandingen er tilberedt riktig før du legger til dalen i den.

Bildekilde: 1.

Leave A Comment

− 5 = 2