Top 9 Luettelo Pohjois-Intian Ruoka Reseptit Tyylit elämässä

Pohjois-Intian ruoka! Tiedätkö tästä? Klassinen pohjois-intialainen ateria kattaisi chapatis, paratha tai pooris, pilafs, dals ja leuto curries. Keittäminen, makea kardemumma on hyvin yleinen ennen nukkumaanmenoa. Pohjois-Intian ruoan tärkein ominaisuus on niiden rasva, runsaat ja maukkaat kourut ja laaja käyttö chillies, maitoa, sahramia, jogurttia, raejuustoa (paneer) pähkinöitä ja), ghee.

Pohjois-Intian ruoka koostuu luonnollisesti erilaisista Intian osavaltioista, jotka sisältävät Jammu & Kashmir, Punjab, Uttaranchal, Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, Bihar jne..

Kuuluisia pohjois-intialaisia ​​reseptejä:

Meidän on tarkasteltava parhaita pohjois-intialaisia ​​ruokaohjeita.

1. Tandoori-kana:

pohjoinen indian food recipes

  • Tämä on suosittu intialainen ruokalaji, jossa on kanaa marinoituna jogurtin seoksessa ja mausteita, jotka yleensä keitetään korkeissa lämpötiloissa tandoorissa (saviuuni).
  • Tämä voi myös valmistautua tavanomaiseen grilliin.

2. Murg Malai Kabab:

pohjoinen Indian Food Recipes2

  • Nämä ruoat ovat houkuttelevia, herkullisia ja tuoksuvia kanaa, jotka liukenevat suussa.
  • Koska niitä marinoidaan laaja jogurtti, juusto, kerma tai malai-sahrami, yrtit ja mausteet, jotka lisäävät kivaa kermanviljelyä kebabeihin.

3. Banarasi Aloo Matar Sabji:

pohjoinen Indian Food Recipes3

  • Katkaise viipaloidut perunat ja vihreät herneet vedellä paineastiassa 5 minuuttia.
  • Lisää pannulla kuminan siemeniä ja lisää sipulit, kurkuma, punainen chili, tomaattipastaa, suolaa ja keitä 2 minuuttia.
  • Laita keitetyt ainesosat kiehuvaan veteen ja kypsennä 15 minuuttia.

4. Dahi Bhalla Chaat:

pohjoinen Indian Food Recipes4

  • Tämä resepti tarvitsee urad dal ja jogurtti. Pese ja liota urad ja moong dal koko yön.
  • Aamu, tee tahna ja lisää inkivääri, vihreät chililit, suola, ja tee vadas siitä.
  • Deep paista nämä vadas 10 minuuttia ja laittaa lämpimään veteen.
  • Paina niitä ja laita ne lyötyyn jogurttiin.

5. Sekoitettu kasvisruusu:

pohjoinen Indian Food Recipes5

  • Tee tahnat liotettuja cashewpähkinöitä, melonin siemeniä ja unikonsiemeniä.
  • Kiehauta vihannekset kuten kukkakaali, porkkanat, ranskalaiset pavut, perunat, vihreät herneet.
  • Fry kumina siemeniä, sipulia, garam masala, inkivääri valkosipuli liitä, punainen chilli jauhe ja edellä tahna ja keitä 3 minuuttia.
  • Lisää kurkkua ja vettä tomaattipastalla ja keitä taas 2 minuuttia.
  • Lopuksi lisätään keitettyjä vihanneksia ja kuumennetaan 20 minuuttia ja kuumennetaan.

6. Kheer - Payasam - Payas - Rice Pudding:

pohjoinen Indian Food Recipes6

  • Liota riisiä veteen ½ tunnin ajan ja kuivaamisen jälkeen murskata se paksun jauheen valmistamiseksi.
  • Sitten Fry in ghee jonkin aikaa kunnes se saa ruskea väri.
  • Laita täysi kerma maitoa ja tiivistettyä maitoa, sahramia, sokeria keitetään 10 minuuttia.
  • Lisää riisiä ja vettä ja keitä kunnes riisi on keitetty, lisää kuivia hedelmiä ja tarjoile kuumaa.

Katso lisää:  Bengali Kasvisruokavaliot

7. Rogan Josh:

pohjoinen Indian Food Recipes7

  • Paista kaneli, kardemumma, neilikka, laakerinlehdet, pippurit, Aseta nyt sipulit, kunnes ne kiertävät kevyesti kultaisia.
  • Sekoita inkivääriä ja valkosipulia ja jauhemaisia ​​mausteita lisäämällä naudanlihaa, suolaa ja vettä ja kypsennä kastike.
  • Lisää kuutioitua karitsaa, joka on päällystetty jogurtilla, lisäämällä maitoa curryyn ja keitä 30 minuuttia. Sitten palvelkaa kuumaa.

Katso lisää:  Reseptit Etelä-Intian Ruoka

8. Rose maito resepti:

pohjoinen Indian Food Recipes8

  • Liota vaaleanpunainen ruusu terälehtiä vettä yön yli. Sekoita ruusu vesi, punajuuren mehu muutama tippa punaista väriä ja keitä 5 minuuttia.
  • Lisää sokeria ja keitä 15 min. ja jäähdytä se.
  • Keitä maitoa ja jäähdytä se. Sekoita maitoa ruusu-siirapilla sekoittimessa, mantelipastaa ja kerma.
  • Tarjoile välittömästi.

Katso lisää:  Marathin ruoka-annokset

9. Lachha Paratha:

pohjoinen Indian Food Recipes9

  • Sekoita jauhot ja suola ja pehmeä taikina vähän vettä. Yhdistä 3 rkl. ghee kautta 1 rkl jauhoja ja pitää sivuttain.
  • Erota taikina samankokoisille palloille. Jakaa kukin pallo 2 osaan.
  • Hanki jokainen osa ja käännä pitkäksi, sormipaksuiseksi nuudelimuodoksi.
  • Kaada pyörivä pinta pehmeästi ja hyvin hiljaa ulos spiraalista tasaiseen ympyrään, jonka halkaisija on 5 "(1/3" paksu).
  • Pyöritä seuraava muoto samalla tavalla ja pudota ensimmäinen ympyrä. Tämä tekee yhden Lachha Parathan.
  • Paista tämä paratha ghee kunnes se saa teräviä sekä kultainen väri.

Kuvat Lähde: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Leave A Comment

2 + 2 =